SINFONIA DEL VINO

Antes de plantar las viñas
 Lomajes suaves acariciados
Por  tibios rayos  del sol
Que en su  interior de luz
Trasladan  vida ebria sideral
Rebotando en terrenos duros
Inmaduro aun de pámpanos
Parras ausentes de vendimias
Y de gameleros  fantasmas
En el tiempo inmemorial
De la historia no escrita
Las uvas verdes transparentes
Carentes de espuma los vinos
Ingrávidos  sin bouquet  sin vida.
 
 
 Preparando el terreno
 De hierro el arado rompe lo   duro
Buscando el surco la humedad
Que cobijara la raíz débil
De la pequeña vid  endeble
La gualeta vuelve la tierra
Descubriendo en un tajo enorme
Su vientre fecundo que espera
Ansioso  los sarmientos verdes
De las cepas nobles escogidas
Por piadosas manos de frailes
Sonrientes de gruesas barrigas
Devotos  de Dionisio 
 A quien exprimieron
En crueles  prensas romanas
Manando vino de su santo cuerpo
Milagro  ebrio de Fe
Esperanza  viñatera.
 
La poda
 El  clic clac de las tijeras
Atemoriza a las desnudas
Parras que sangran savia
Que  gota a gota besa la tierra
Es necesario podar en invierno
Para dar vida en primavera
El pitón, el clic, clac  el cargador
El mugrón se deja  donde falta
Ellas estoicas aceptan su dolor
Saben que en su vientre vegetal
Tienen más racimos  para dar
Es la poda que con sabiduría
Entrega el hombre podador.
 
La gran batalla
 Uno tras otros los soldados vegetales
Formaron filas dando nombre a las cepas
Muscatel, sauvignon, cabernet, carmenere, Shiraz,
Merlot……
Formaron inmensos cuarteles de parras
Ordenadas para la gran batalla vendimiera
Cual  amazonas guerreras armadas
De racimos dulces y jugosos
Fueron cayendo  inertes
Grano a grano en las gamelas
Y heridos en amor humano
Son trasladados  a los lagares
Donde se desangran en los vinos
Para reposar en viejos y tolerantes
Toneles hijos del roble milenario
Y en las pipas de encina canadiense
O en barriles apretados  de zunchos
Parientes pobres del acero en la fragua.
 
 El enólogo
Enólogo cual creador inmenso los preparas
Para las exigencias del paladar humano
Les das forma, les acaricia, los educa
Les das nombres  hermosos y variados
Hasta  exageras sus bondades
 Aceptas sus subidas  irreverentes
Para alcanzar la  luna
Los miras a través de las copas
Los paladeas sin demora
Ves en ellos un color extraordinario
Y sus sabores de canela, de frutas,
De especias milenarias
Eres el padre engendrador
De varietales, de sueños  realizados
Tus ojos asombrados ven
Como el tinto se engalana
Y el  amarillo verdoso
Para tu  existencia es blanco
El  burbujeante  se  convierte en espumante
Digno regente de matrimonios y festejos
Sobre todo en bienvenidas de año.
Eres como Baco y sus toneles
En tus venas corre vino
Enamorado de tártaro y de borras.
 
 Vino dormido
 Que nadie lo moleste
Esta dormido en espuma suave
Con etílicos sueños embriagado
Acariciando las  duelas su  cuerpo
Que nadie lo moleste
Esta soñando con terranos milenarios
Con vasijas de barro
Y con cavas en castillos medievales
Que nadie lo moleste
Es un dormir de años
Añejándose en toneles
Esperando las botellas encorchadas
Que nadie lo moleste
Hasta que las copas
Con su sonido le despierten.
 
Embajador
 Navegante de siete mares
Gran embajador poliglota
Surcas  el  aire invisible
En botellas de fino cristal
Llevas la solución perfecta
Alquimista de alegrías y penas
Presente en la firma de los tratados
Que ponen fin a las guerras
En las despedidas de  héroes
Tiemblas en las manos blancas
De las viudas y generales
Compartes con reyes y presidentes
Ministros te alaban de mil formas
Los cardenales  te bendicen
En  la capilla Sixtina
Te elogian con medallas y diplomas
Eres doctor honoris causa
En la universidad  de la vida
Gran embajador eterno
De las viñas  ancestrales.
 
Vino tinto
 Rojo terciopelo  que vives
En las copas finas  de cristal
Alegrando corazones
 Apaciguando pesares
En cada sorbo te siento
Como parte de mí ser
Rojo hermoso ebrio
Tinto de placer  valioso
En mi mundo de papel
Extracto de las uvas
Te escribo en hoja de  parra
Este poema de amor.
 
 Dulce espera
 Camino entre secos sarmientos
Divisando el castillo en la colina
Una esquiva y tenue neblina
Moja gota a gota las parreras
Los mugrones se retuercen
Y se doblan contra el suelo
Es invierno en  Europa milenaria
Primavera en tierra sudamericana
Los racimos plateados en su verde
Esperando madurez para el verano.