15 de septiembre de 2016 Chef Ivan V  21 comentarios como hacer masa para pan salado, como hacer pan, hacer pan, horno para pan, pan, pan salado, panaderia Hacer pan será muy sencillo si aprendes las técnicas básicas, y saber hacerlo será un gran valor agregado para tí y tu estilo de vida. Empecemos: Ingredientes: §  1 Kg de harina §  10 g sal §  15 g de levadura en polvo §  700 g de agua §  Puedes llevar estas proporciones a la mitad (500 g harina,  5 g sal, 7 g de levadura en polvo, 350 g de agua ) Activemos la levadura: §  Ponemos un poquito (50cc) de agua a entibiar, controlamos que quede  tibia y no caliente §  En un recipiente o taza vertemos el poquito de agua §  Mezclamos con la cucharada de azúcar y la levadura en polvo §  Cubrimos con un paño y llevamos a un lugar tibio sin corrientes de aire por 10 minutos, luego de los cuales se deberá haber formado una capa espumosa que indica que la levadura ya se activó   Preparación de la masa para pan salado: §  Cernimos la harina con un tamiz §  Hacemos con la harina un volcán en la mesa. Rociar la sal por el borde exterior, para que se integre de último (primero queremos a nuestras levaduras integradas en la masa) §  En el centro colocamos el agua y la levadura activada e iniciamos, mezclamos con las mas manos; empezamos a amasar, y  amasamos muy bien hasta que quede una masa suave, el amasado requiere técnica, observa el video abajo y verás que en realidad es muy fácil §  Hacemos una bola y colocamos en un bowl, cubrimos con un paño húmedo y llevamos a un lugar tibio y sin corrientes de aire, por 1 hora §  Ok, la masa ya está lista para que le des la forma que quieras. §  Para pan francés solo has unas obleas o discos y los enrollas suavemente, dale de 40min a 1h en un lugar tibio para que levante, hazles los cortes clásicos y los llevas al horno. Ahora, para mejorar la técnica, veamos un video explicado por Richard Bertinet, es el maestro panadero más didáctico que conozco, autor de varios libros que han alimentado el conocimiento de profesionales. Preciso en sus explicaciones y exacto en el uso de los ingredientes, con el siguiente video aprenderás la técnica de amasado para obtener una MASA y UN PAN PERFECTOS:

VerificadoSi fijas esa mascara con goma de gorila, al momento que aparezca la realidad, el dolor será más cruel. Es mejor vivir sin máscaras durante el proceso que estás tratando de figurarte a ti mismo. Vive en la dimensión invisible en donde puedes ser tú y nadie más! Y lo que tu eres lo define el Creador.. no las emociones que engañan tu corazon #reinoinvisible #dimensiones #universo #proposito #creador 🦋Los propósitos del corazón de una persona son aguas profundas, pero alguien que tiene perspicacia los extrae. Prov.20.5 🖤

ImplosiónFue como una ira en implosiónTu hijo te acabóTe vestistes de mi angustiay mi dolorY desnudo me viDiste graciaY ahora tu verdad se enclava en miDulce graciaQue a veces es amarga al digerirNo puedo contendercon lo que has hechoEn mis huesos estáSe ha vuelto parte de mis pensamientosNo lo puedo evitarVi al otro, y como un espejo reflejó mi serAhora tengo lo que nunca podré yo merecerAVE

ImplosiónFue como una ira en implosiónTu hijo te acabóTe vestistes de mi angustiay mi dolorY desnudo me viDiste graciaY ahora tu verdad se enclava en miDulce graciaQue a veces es amarga al digerirNo puedo contendercon lo que has hechoEn mis huesos estáSe ha vuelto parte de mis pensamientosNo lo puedo evitarVi al otro, y como un espejo reflejó mi serAhora tengo lo que nunca podré yo merecerAVE

Que gran error cometí, no tienes ideale di la fuerza de mi corazon a otros que nunca lo sabranno conoci el amor sino el apego y a los que me asistieron, y amaron de verdad, los di por sentado,no los supe recompensary me olvidé por muchos años de la vida realfijacion por la belleza y falta de amor es una mezcla fatalesa obsesion por lo visual desmenuza el mas puro amarnarcisismo que esclaviza el alma en la vanidadno puedo vivir muriendo a la nobleza, y debo aprender a amar de verdadpero es lo que hago siempre, que contrariedad la salida a todo este mal esta presente todos los dias de mi existenciapero a decir verdad no es facil, llorar en silencio impotencia cuando tu corazon se rehusa a cambiaraun queda tiempo, todo es posible,es cuestion de desprendimiento y esperanza pero todo esta siempre alli tanto lo bueno como lo maloes cuestion de fe  

No quiero olvidar y quiero preservar en mi memoria,que esta vida no es mia y todo lo que hay en ella no es mio,es de Dios Creador.Si disfruto momentos, por favor que sean momentos de una existencia que esta conectada en mente y corazon, a el querer y voluntad del Dios Creador,su voluntad es que viva agradecida porque esto le da proposito a este existir,por favor que nunca se me olvide que debo y necesito vivir conectada a la voz del Espiritu de Dios que me guiará a toda verdad...No quiero morir sin saber que es vivir en los planes que diseñaste para mi desde antes que yo existiera...No quiero morir sin haber aprovechado la oportunidad que me diste de confiar en ti y creer mas en tu amor por la humanidad que en mi egocentrismo...No quiero morir sin saber que es vivir.. porque tu eres la vida verdadera... 

Es mirar a tu ofensor con ojos de piedadEs continuar queriendote a ti mismo aunque sabes que perdiste la cuenta de las veces que haz fallado, Es sentir que la vida cobra sentido cuando perdonases sentir compasion del que te ha hecho mal, aunque su mal te haya dolidoEs saber que Dios te ;dice he visto todo lo malo que haz hecho, pero te sanaré y te renovare tu vida 

 Que lamentable que cuando en medio de un desierto nace una rosa Los fuertes vientos la arranquen sin consideracion Que aquel renuevo de verde esperanza en un abrir y cerrar de ojos ya no está Y todo por poner mi confianza en lo que hay alrededor.. .. Hare renacer mi ilusion rota con la esperanza esta vez puesta en el Creadorpues comprobado esta, el alma engaña, y es intrascendental  si quieres algo duradero, deja que Dios moldee los deseos de tu corazony solo asi tus sueños seran verdaderos y fructiferos

Incidencia de los deseos vivos en mi ser, engaños sensoriales, sin esencia de la cual me enseñó la esencia pura de la vida a no atenerme,aunque a veces caiga en ese mismo agujerono me dominara porque puedo decidirlo, tengo el poder de decisionTanto dolor que se ha vivido, dolor que tu borraste y que erradicaras para siemprepor eso pensar en un jardin asexualen restitucion de jardin de paz que un instante se lleno se sombras donde la pazfue temporal,donde la iniquidad nos envenenó el espiritu y el almaun jardin donde la pureza es la realidad de cada instantedonde podremos olvidar el dolor de la corrupciony no volverá jamas a alcanzarnosdonde santidad, libertad e independenciasean el aire que respiremos y el espacio que habitemospor favor, reaviva el amor por la santidad 

Caminaba en un senderoUn campo minado de invitaciones a la maldad mas cínicaalevosia obsesiva por el malTenia un corazon tan suceptible a todo, mi espiritu trataba de luchar y resistir tenia miedo de que no hubiese un finalCon una nube gris adentro de mi ser, gritaba en silenciome siento como si no hubiera remedio a mi condiciony de repente llego el dia,en que una mano se extendia,llevandome a la realidad de una gracia inmensa que no conociaVida tan intensamente llena de bondady la tentacion, quedo atras  tantas mentiras se desvanecíanY aunque aun hay tinieblas Siempre está presente esa realidad superiorque me dice aqui te espero, siempre te guardaré un lugarnunca dejare de creer en tu intencion de volverte para siempre a mi justicia y mi verdad...   

Es un fenomeno interesanteVer como obtienes lo que quieres con anheloy Cuando ya lo tienes pierde su efecto magico y se acaba el sentido Pienso que si hubiese sabido que mi felicidad no estaba en ellono era necesario invertir pasion e ilusion en lo que no vale la pena cuando la felicidad ya vino incertada en mino esta afuera ni es  producto de accionesse llama mi confianza en el OmnipresenteEs la presencia de la bondad en cada cosabuscala y confia en ella.

Es un sinsentido, porque la ternura de Dios en tu vida te puede mantener en pie aunque haya momentos de dolor.  

Para mi solo existes tu, Dios, quiero y necesito depender de ti, conocerte de verdadcuando niego todo lo demas encuentro mi libertad en Ticuando veo la grandeza de tu Señoriono existe orgullo, rebeldia, ni dudano existe opresion ni libertinajecuando solo creo en que tu eres el Amor que le devolvera el sentido a mi viday me librará el alma de vanidades ilusoriaspuedo saborear por un momento, satisfaccion en mi existirasi que por favor, dejame creer que solo existe tu misericordia tu amor y tu perdonesa es la salida que encontre en medio de mis vivencias Dale sentido a mi vida, hazme renacer en Ti Señor  

 No quiero olvidar y quiero preservar en mi memoria,que esta vida no es mia y todo lo que hay en ella no es mio,es de Dios Creador.Si disfruto momentos, por favor que sean momentos de una existencia que esta conectada en mente y corazon, a el querer y voluntad del Dios Creador,su voluntad es que viva agradecida porque esto le da proposito a este existir,por favor que nunca se me olvide que debo y necesito vivir conectada a la voz del Espiritu de Dios que me guiará a toda verdad...No quiero morir sin saber que es vivir en los planes que diseñaste para mi desde antes que yo existiera...No quiero morir sin haber aprovechado la oportunidad que me diste de confiar en ti y creer mas en tu amor por la humanidad que en mi egocentrismo...No quiero morir sin saber que es vivir.. porque tu eres la vida verdadera...