Ingredientes:
400 gr de espinaca fresca
2 claras de huevo
Un huevo entero
¼ de taza de cebolla picada
½ taza de queso rallado
½ taza de pan rallado
1 cucharadita de pimienta roja molida
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de ajo en polvo
Cómo preparar las hamburguesas de espinaca
Lava muy bien las espinacas y ponlas en una olla con agua hirviendo. Deja cocer durante dos minutos, pasado el tiempo báñalas con agua fría para detener la cocción.
Remueve el agua y pica las espinacas y agrégalas en un recipiente. Añade también las claras de huevo, el huevo, la cebolla picada en cuadritos, el queso rallado, el pan rallado, la pimienta roja, el ajo en polvo y la sal.
Mezcla muy bien todos los ingredientes. Empieza a formar las hamburguesas con la espinaca y colócalas en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
Una vez que estén doraditas, retíralas del sartén y colócalas sobre un papel de cocina para que absorba el aceite.